Ristorante a Ragusa Ibla
- Il Barocco: dove il gusto diventa un'esperienza -
Lievito madre, farine macinate a pietra e cottura nel forno a legna
La Pizzeria del "Barocco" è un vero e proprio gioiello culinario che celebra la tradizione siciliana attraverso la magia del lievito madre, le farine macinate a pietra e la cottura nel forno a legna. Questi tre elementi fondamentali sono la base della nostra arte pizzaiola, creando un'esperienza unica e indimenticabile per i nostri ospiti.
Lievitazione lunga per pizze altamente digeribili
La nostra attenzione ai dettagli è evidente nella lunga lievitazione delle nostre pizze, che dura almeno 24/48 ore. Questo processo non solo conferisce alle pizze un sapore inconfondibile, ma le rende anche estremamente digeribili, garantendo una cena soddisfacente senza sensazione di pesantezza.
Ingredienti tipicamente locali
Il nostro menù pizzeria è un viaggio attraverso i sapori tipici della Sicilia, con ingredienti locali di alta qualità come la ricotta vaccina, la salsiccia Ragusana e il "cosacavaddu". Ogni pizza è una celebrazione della cucina siciliana e ogni morso racconta una storia di tradizione e passione. Venite a gustare la Sicilia nella nostra pizzeria a Ragusa Ibla.
